Alfonso Tufano
IL PIACERE DI REINTERPRETARE PIATTI DELLA TRADIZIONE
CON UN GUSTO INTERNAZIONALE
In un ambiente che, di per sé, è un piccolo paradiso di aromi, sapori e suggestioni visive, la cucina viene ogni giorno arricchita, con intuizioni ed amore, solo e soltanto da ingredienti di eccellenza.
Alfonso è nato a Napoli, adesso vive e lavora ad Empoli.
Manuela Chilleri
COME LEI NESSUNO MAI
La conoscenza delle carni migliori, il controllo e la verifica degli allevamenti, la sapienza della lavorazione, la passione per la cucina, l’attenzione per tutte le fasi di cottura.
Nel casentino più verde, un laboratorio di eccellenza per esprimere nei piatti tutto il valore di una tradizione antica. Vive e lavora a Subbiano Arezzo.
Massimo Barlettani
UNA VITA NELLA COMUNICAZIONE FRA IMMAGINI E NUOVI PROGETTI
Un artista che fa della sensibilità la sua cifra.
Il desiderio di rendere disponibile a “tutti” il piacere di gustare un’emozione, di assaporare un piacere vero. Nato a Volterra adesso vive e lavora a Cerreto Guidi.
Fabio Goti
LA PASSIONE PER LA CUCINA ED UNA PROFESSIONE
CHE SI NUTRE DI QUALITÀ, TRADIZIONE, RICERCA, OPEROSITÀ
La sua continua ricerca di qualità nei prodotti della terra si sposa con la grande attenzione per la preparazione dei piatti. Fabio ha assorbito la cultura culinaria toscana arricchendola di creatività ed inventiva, facendo “scuola” nel solco della tradizione propria delle botteghe artigiane toscane. Adesso vive e lavora fra Prato e Poggio a Caiano.
Mario Rocchi
DA SEMPRE UN SOGNO:
RACCOGLIERE E VALORIZZARE LA NOSTRA TRADIZIONE CULINARIA
E LA QUALITÀ DEI NOSTRI PRODOTTI ALIMENTARI
Una grande esperienza nella ricerca dei prodotti migliori, una grande conoscenza del territorio e dei suoi frutti, un’attenzione maniacale per la qualità dei prodotti. Nel Mugello ha iniziato la sua attività, a Firenze ha fatto le esperienze più importanti, con questo progetto ha deciso di allargare i suoi confini. Adesso vive e lavora a Borgo San Lorenzo.
